Čini nam se da ih nema mnogo, ali verovatno ćete se iznenaditi koje sve namirnice u sebi mogu da sadrže alkohol.
Mnogo je razloga zbog kojih osoba odlučije da izbegava alkohol, od bivšeg zavisnika u apstinenciji, preko verskih razloga, pa do raznih zdravstvenih stanja ili trudnoće.
Iako vam se možda čini da je lako izbeći konzumiranje alkohola, jednostavno ne konzumirajući alkoholna pića, stvar možda nije tako jednostavna.
Ljudi koji se oporavljaju od zavisnosti često su veoma osetljivi na alkohol, pa im čak i male količine alkohola u nekim proizvodima mogu izazvati žudnju. Zbog toga je dobro znati unapred koji proizvodi ili namirnice mogu da sadrže alkohol.
Pekarski proizvodi
Mnogi sastojci koji se dodaju pekarskim proizvodima sadrže alkohol. Ekstrakt vanile verovatno je najpoznatiji na tom spisku. Pravi se namakanjem mahune vanile u alkohol, obično rum, votku ili konjak.
Drugi ekstrakti, poput badema, takođe se prave sa alkoholom, jer on služi za izdvajanju ukusa, a svojom aromom nije dominantan.
Iako ekstrakti mogu da sadrže puno alkohola, vrlo malo toga zapravo ostaje u gotovom proizvodu. Možda veću brigu predstavljaju drugi deserti pravljeni sa alkoholom, poput raznih flambiranih poslastica, čokolade punjene likerom, musa i raznih voćnih torti.
Sosevi i meso
Mnogi sosevi se prave sa alkoholom, kao na primer fondi. Naravno, sve sa sosom od belog ili crnog vina također sadrži alkohol. Iako ljudi uglavnom veruju da alkohol ispari, mali deo se ipak zadrži u proizvodu.
Osim u sosevima, mnoge vrste mesa se mariniraju ili dinstaju u alkoholu i velik deo tog alkohola može da ostane u mesu nakon kuvanja.
Bezalkoholno pivo
Ovo se može činiti očiglednim, ali nije loše ponoviti: bezalkoholno pivo ipak ima nešto alkohola u sebi.
Obično ima otprilike jednu desetinu alkohola od običnog piva. To nije puno, ali nekome može da bude važno.
Pored namirnica tu su i druga sredstva koja često koristimo, a sadrže alkohol.
Tečnosti za ispiranje usta
Prosečan udeo alkohola u tečnostima za ispiranje usta je od 20 do 27 odsto. Iako to deluje previše, upravo je alkohol razlog zbog kog ovi proizvodi tako dobro ubijaju bakterije u usnoj duplji.
Danas postoje tećnosti za ispiranje usta bez alkohola, koje ne samo da smanjuju rizik od iskušenja, već mogu bolje deluju.
Lekovi za prehladu
Naravno, većina ljudi verojatno je svesna da lekovi za prehladu često sadrže alkohol, ali kada ste bolesni, možda ćete biti manje oprezni.
(b.i)
