Skriveni rizik u „fit“ užini: Lekari upozorili – proteinske pločice mogu uništiti jetru
Ivana S.
Objavljeno 15/06/2026
Mnogi proteinske pločice smatraju zdravim međuobrokom, ali hepatolozi upozoravaju da neke od njih mogu štetiti jetri zbog visokog sadržaja šećera i aditiva
Bolesti jetre među vodećim su uzrocima smrtnosti u svetu, navodi se u naučnom radu objavljenom u časopisu Journal of Hepatology. Jedan od čestih problema je steatozna bolest jetre povezana sa metaboličkom disfunkcijom (MASLD), koja nastaje zbog nakupljanja masti u jetri i može dovesti do ozbiljnih oštećenja.
Mnogi proteinske pločice smatraju zdravim međuobrokom, ali hepatolozi upozoravaju da neke od njih mogu štetiti jetri zbog visokog sadržaja šećera i aditiva. Istraživanje iz 2025. godine, koje je analiziralo 458 grickalica iz supermarketa, pokazalo je da je 37 odsto njih sadržalo visoke količine šećera, uporedive sa onima u čokoladicama, uprkos tome što su se reklamirale kao zdravi proizvodi, piše Parade.
Kako mogu uticati na jetru?
Previše dodatog šećera, a naročito visokofruktoznog kukuruznog sirupa, može uzrokovati nakupljanje masti u jetri, objašnjava hepatolog i gastroenterolog dr Čin Rao.
Dodaje da višak šećera može dovesti do upale i ožiljaka na jetri, kao i pogoršati insulinsku rezistenciju. Naučni pregled iz 2023. godine objavljen u Hepatology Communications utvrdio je povezanost između visoke konzumacije šećera i bolesti MASLD.
Dr Rao upozorava da problem nisu samo šećeri.
Zasićene masti mogu pospešiti nakupljanje masti u jetri i otežati telu da efikasno koristi insulin, kaže.
Zbog toga savetuje biranje proteinskih pločica sa malo dodatog šećera i više vlakana.
Pločice koje sadrže jednostavne, minimalno obrađene sastojke i biljne izvore proteina generalno su bolji izbor za zdravlje jetre, ističe.
Kao alternativu prerađenim proteinskim pločicama preporučuje orašaste plodove, semenke, edamame, grčki jogurt, losos, pasulj i sočivo.
Te namirnice sadrže proteine, zdrave masti i vlakna koja mogu pomoći zdravlju jetre, pojašnjava dr Rao.
Dodaje da zdravlje jetre ne zavisi od jedne namirnice.
Najveći uticaj imaju uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i ograničen unos prerađene hrane i dodatog šećera, zaključuje dr.
