Ove vrste mesa su najgore za zdravlje srca – mogu da povise holesterol

Dve vrste mesa najviše štete srcu

Upravo zato navodi da postoje dve vrste mesa koje najviše štete srcu. Prva je crveno meso, posebno masniji komadi, za koje dr Oen-Hsiao kaže: Ove vrste mesa bogate su zasićenim mastima, koje mogu povisiti LDL holesterol.

Objašnjava da se „loš holesterol može taložiti u arterijama srca i mozga, stvarajući naslage koje s vremenom blokiraju protok krvi“, što može dovesti do srčanog ili moždanog udara.

Druga grupa su suhomesnati proizvodi i viršle, za koje ističe da „nisu zdravi, jer imaju mnogo zasićenih masti i natrijuma“, pri čemu višak natrijuma može izazvati visok pritisak i oticanje nogu.

Dr Oen-Hsiao naglašava da previše crvenog mesa povećava rizik od raka i gojaznosti, dok nitrati iz suhomesnatih proizvoda predstavljaju dodatni problem jer je „to hemijsko jedinjenje povezano s povećanim rizikom od raka i visokog krvnog pritiska“.

Podržava preporuke Američkog udruženja za srce (American Heart Association) da se crveno meso svede na male, nemasne porcije i najviše šest procenata dnevnog unosa kalorija.

Kao zdravije opcije navodi pečenu ili kuvanu živinu bez kože i ribu, posebno losos i druge vrste bogate omega-3 masnim kiselinama.