Ovaj čaj može da smanji upale u telu: Bogat je polifenolima

Ovi rezultati bi mogli da budu značajni za stanja poput astme, osteoartritisa, dijabetesa tipa 2, metaboličkog sindroma i kardiovaskularnih bolesti, koja su bar delimično povezana sa hroničnom upalom.

Upala je mač sa dve oštrice, objasnio je Asong, lekar koji radi u britanskoj Nacionalnoj zdravstvenoj službi (NHS).

Akutna upala je zaštitna reakcija koja pomaže telu da se oporavi, ali hronična upala s vremenom postaje štetna. Može da se uporediti sa tinjajućom vatrom koja stalno gori u telu i stvara reaktivne slobodne radikale – jedinjenja koja mogu da naruše zdravlje.

Kako crni čaj pomaže?

Hronična upala nastaje kada imuni sistem ostane aktivan duže nego što bi trebalo. Dok kratkotrajna upala pomaže u borbi protiv bolesti ili povrede, dugotrajna može da ošteti tkiva i poveća rizik od različitih bolesti.

Istraživači veruju da crni čaj može da pomogne, jer je bogat prirodnim biljnim jedinjenjima koja utiču na upalni odgovor organizma.

Jednostavnije rečeno, crni čaj sadrži polifenole – biljna jedinjenja koja mogu da pomognu u smirivanju imunog sistema.

Među njima su flavan-3-oli, teaflavini, tearubigini, katehini i kvercetin, za koje se smatra da mogu uticati na način na koji telo reaguje na upalni stres.

Polifenoli iz čaja mogu da pomognu u odbrani od štetnih molekula koji oštećuju ćelije, a istovremeno jačaju prirodnu antioksidativnu odbranu organizma, rekao je Tim Bond, hemičar i koautor rada.

Oni takođe mogu da pomognu u smanjenju aktivnosti nekih od ključnih bioloških procesa koji pokreću i održavaju upalni odgovor.

Dr Nisa Aslam, takođe autorka rada, dodala je da ova jedinjenja mogu da doprinesu i zdravlju creva.

Polifenoli iz crnog čaja mogu da pomognu u očuvanju snažne crevne barijere i poboljšanju ravnoteže crevnih bakterija, što može da bude posebno korisno za osobe sa upalnim bolestima creva.

Zašto su antioksidansi važni?

Jedan od ključnih načina na koji crni čaj pomaže jeste zahvaljujući antioktidansima. Oni neutralizuju slobodne radikale – nestabilne molekule koji mogu da oštete ćelije i podstaknu upalu.

Antioksidansi su poput aparata za gašenje požara koji gase tu vatru, odnosno upalu, slikovito je objasnio Asong.

Crni čaj sadrži i L-teanin, aminokiselinu koja smanjuje oksidativna oštećenja izazvana upalnim reakcijama. Istraživanja sugerišu da može da pomogne u zaštiti ćelija sluzokože organa poput probavnog i disajnog sistema, što naučnicima daje dodatno objašnjenje protivupalnih efekata primećenih u studijama.

Koliko čaja je dovoljno?

Iako povremena šoljica čaja verovatno neće imati veliki efekat, analiza sugeriše da je važna redovna konzumacija.

Bond navodi da je većina studija obuhvatila ljude, koji su pili oko tri do četiri šoljice crnog čaja dnevno.

To je uglavnom u skladu sa preporukom Akademije za ishranu i dijetetiku od 400 do 600 miligrama flavan-3-ola dnevno za kardiometaboličko zdravlje, dodao je.

U 22 analizirane studije smanjenje upalnih markera bilo je najizraženije kod osoba, koje su već imale povišen nivo upale. Drugim rečima, čini se da su oni s većim rizikom imali i najviše koristi.

Čaj ne može da zameni lečenje

Stručnjaci naglašavaju da čaj sam po sebi nije lek. Potencijalne koristi najbolje se postižu uz zdrav način ishrane, poput mediteranske dijete, za koju je već poznato da može pomoći u smanjenju upala.

Iako naša analiza ne sugeriše da čaj može zameniti medicinsko lečenje, ona doprinosi sve većem broju dokaza da redovno ispijanje čaja, bogatog polifenolima poput flavan-3-ola, može da utiče na to kako telo reaguje na upalni stres, zaključila je doktorka Aslam.