Naučnici otkrili: Zašto je lubenica jedna od najzdravijih letnjih namirnica

Istraživanje je pokazalo da sok od lubenice podržava funkciju krvnih sudova čak i tokom perioda povišenog nivoa glukoze u krvi, kao i da pozitivno utiče na varijabilnost srčanog ritma.

Svesni smo da je uzorak bio mali, sa samo 18 zdravih učesnika, i da su potrebna dodatna istraživanja. Ipak, ova studija dodatno potvrđuje dokaze o dobrobitima redovne konzumacije lubenice za kardiometaboličko zdravlje, izjavio je dr Džek Loso, profesor na Školi za ishranu i prehrambene nauke Univerziteta Luizijana Stejt.

Bogata antioksidansima

Stručnjaci posebno preporučuju crvenu lubenicu,l jer sadrži velike količine antioksidansa likopena. Utvrđeno je da likopen efikasno pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, nestabilnih molekula, koji mogu doprineti prevremenom starenju, razvoju raka i demencije.

Likopen je ujedno prirodni pigment koji mnogim vrstama voća i povrća, poput paradajza, daje karakterističnu crvenu boju.

Lubenica je bogat izvor antioksidanasa, vitamina C i likopena, koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca, dodao je dr Loso.

Dobra za hidrataciju i unos vitamina

Podaci iz američke Nacionalne ankete o zdravlju i ishrani pokazali su da osobe koje redovno jedu lubenicu unose više prehrambenih vlakana, magnezijuma, kalijuma, vitamina C, vitamina A i likopena.

Porcija od dve šolje lubenice sadrži samo 80 kalorija, ali obezbeđuje oko 25 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C i osam odsto vitamina B6. Pošto se sastoji od oko 92 odsto vode, lubenica je odličan izbor za hidrataciju tokom vrelih dana i nakon fizičke aktivnosti.