Kardiolozi savetuju kojih šest stvari treba izbaciti iz kuhinje zbog zdravlja srca

Friteza na vruć vazduh umesto klasične friteze

Dr Feingold upozorava da prženje u dubokom ulju i priprema hrane sa velikim količinama ulja na visokim temperaturama mogu stvoriti transmasne kiseline i jedinjenja koja podstiču upalu arterija. Ako su takva jela redovan deo vaše ishrane, isplati se za svakodnevnu pripremu obroka preći na fritezu na vruć vazduh.

To ne znači da više nikada ne smete jesti prženu piletinu ili domaće krofne, već da u njima treba uživati umereno. Rerne sa funkcijom friteze na vruć vazduh nude drugačiji način pripreme hrane, koji zahteva manje masnoće.

Staklene posude umesto plastičnih

Stručnjaci upozoravaju na uticaj plastičnih posuda za hranu, posebno starijih koje sadrže BPA, odnosno bisfenol A, hemikaliju koja može ometati rad hormona. Osim toga, plastične posude vremenom mogu ispuštati mikroplastiku, naročito kada su izložene toploti.

Zagrevanje hrane u plastici može osloboditi PFAS, hemikalije povezane sa bolestima srca, nekim vrstama raka i poremećajem rada imunog sistema. Umesto toga koristim staklene posude. To je jednostavna promena koja se uklapa u širu sliku zdravog života, rekla je dr Klodas.