Novim istraživanjem je utvrđeno da je kvalitet piva sve lošiji i da će pivo u barovima biti skuplje zbog klimatskih promena.
Stručnjaci smatraju da se na evropskom kontinentu u narednim godinama može očekivati poskupljenje piva zbog pada prinosa hmelja. Napomenuli su da će suše direktno uticati na količinu i kvalitet hmelja. Reč je o sastojku koji pivu daje prepoznatljiv ukus i miris.
Istraživanjem, koje je objavljeno u naučnom časopisu Nature Communications, konstatovano je da se širom Evrope desio pad kvaliteta i kvantiteta tradicionalnog aromatičnog hmelja. Prinos hmelja od 2021. do 2050. mogao bi da bude manji za 12 do 35%, i to u svim značajnim evropskim područjima Evrope u kojima se hmelj uzgaja.
Smanjenje proizvodnje hmelja najviše će se osetiti u Sloveniji, Portugaliji i Španiji. U pojedinim delovima Evrope proizvode se citrusne, cvetne i voćne arome koje su popularne u mnogim pivima u Velikoj Britaniji.
Autori istraživanja su zaključili da će poljoprivrednici morati da nađu način da se prilagode, a da ograniče uticaj toplote na useve.
– S obzirom na to da je vrlo verovatno da će suše u južnoj i srednjoj Evropi biti još veće, područje na kojem se uzgaja hmelj biće potrebno proširiti za 20% u odnosu na trenutnu površinu kako bi se kompenzovali gubici – navedeno je u izveštaju.
Napomenuto je da je polovina zemljišta u Evropskoj uniji ovog leta bilo pogođeno sušom kao i da je to ozbiljno povećalo pritisak na proizvodnju hrane, piše Sky News, a prenosi Klix.
