Ako na krompiru vidite ove tri stvari – odmah ga bacite u smeće

Pre svega, reč je o izuzetno raznovrsnoj namirnici, koja se može pripremati na mnogo načina – pečen, kuvan, pržen, pire, u salatama, supama i mnogim drugim jelima. Ta raznovrsnost omogućava mu da se koristi u različitim kuhinjama i jelima širom sveta.

Takođe, krompir je bogat hranljivim materijama. Sadrži ugljene hidrate, vitamine i minerale kao što su vitamin C, kalijum, folna kiselina i vlakna, što ga čini izvorom energije i važnom namirnicom za zdravlje. Krompir je takođe ekonomičan i lako dostupan, a njegova sposobnost da upija ukuse čini ga savršenim dodatkom raznim jelima.

Stručnjak za krompir otkriva najčešće greške u skladištenju

Stručnjak za krompir otkrio je uobičajene greške u čuvanju, koje mogu sprečiti da krompir ostane svež mesec dana. Stirling Potatoes, dobavljač iz Angusa, koji snabdeva Aldi Škotske, posluje u industriji krompira već više od 27 godina i preko deceniju je pouzdan partner ovog poznatog maloprodajnog lanca.

Zlatno pravilo čuvanja

Povodom Dana nacionalnog krompira, 19. avgusta, direktor Endrju Stirling podelio je savete o pravilnom čuvanju ove omiljene namirnice i upozorio na znake, koji ukazuju da krompir više nije bezbedan za upotrebu.

Zlatno pravilo za čuvanje krompira jeste da se drži na hladnom i tamnom mestu. Najbolje ga je čuvati u zadnjem delu frižidera – posebno leti, kada je pretoplo. Na taj način možete očuvati svežinu i do 30 dana, savetuje Stirling, prenosi The Sun.

Dodaje da mali izdanci na krompiru ne znače nužno da je neupotrebljiv:

Ako je krompir samo malo proklijao, i dalje je potpuno bezbedan za konzumaciju. Zapravo, mali izdanci mogu čak povećati sadržaj suve materije, što znači čvršći i skrobniji krompir – što neki ljudi više vole.

Znaci kvarenja

Međutim, važno je obratiti pažnju na znakove kvarenja.

Važno je izbegavati zelene izdanke ili krompire, koji su postali zeleni, meki i sunđerasti. Kada dođu u tu fazu, kvalitet i bezbednost krompira su upitni, upozorava Stirling.

Krompir je, kako napominje, svestran i pristupačan, a može se kombinovati sa raznim ukusima – od sira do pasulja, tune, svinjetine, kiselog mleka i čilija.

Ne mogu da se setim nijedne druge namirnice koja je toliko svestrana. Možete ga peći, kuvati, pržiti ili gnječiti , pa ko ga ne bi voleo?, kaže Stirling.

Grem Nikolson, direktor grupne nabavke u Aldi Škotskoj, istakao je da je krompir „neprepoznati heroj među povrćem“ i pohvalio dugogodišnju saradnju sa lokalnim proizvođačem:

Kompanije poput Stirling Potatoes nisu samo naši dobavljači – one su srž našeg uspeha, rekao je Nikolson.