Jedna namirnica je kobna kod visokog pritiska – pogoršava stanje

Ipak, stručnjaci upozoravaju da određene prehrambene navike, posebno unos soli, mogu da povećaju rizik od razvoja hipertenzije ili pogoršaju stanje, ako već imate srčane probleme.

So – tihi neprijatelj zdravlja srca

Redovna kontrola krvnog pritiska je izuzetno važna, posebno nakon 40. godine. Retki simptomi poput glavobolje, zamućenog vida ili krvarenja iz nosa mogu biti znakovi povišenog pritiska, ali kod većine osoba stanje prolazi neprimećeno.

Prehrana igra ključnu ulogu u regulaciji pritiska. Dok neke namirnice pomažu u njegovom snižavanju, druge, poput prekomernog unosa soli, mogu znatno da ga povise.

Stručnjaci upozoravaju da konzumacija više od 6 grama soli dnevno (otprilike jedna ravna kašičica) može znatno da poveća rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Prema British Heart Foundation (Britanska zaklada za srce – BHF), osobe koje jedu puno soli, a premalo voća i povrća, izloženije su razvoju visokog krvnog pritiska. I to bez obzira da li se radi o običnoj kuhinjskoj soli ili morskoj, obe jednako utiču na organizam.

So je prisutna i u namirnicama u kojima je ne bismo očekivali

Većina soli koju unosimo ne dolazi od onoga što sami dodajemo jelu, nego iz industrijski prerađene hrane. Gotova jela, grickalice, pekarski proizvodi, ali i naizgled bezazlene namirnice poput hleba, sira ili žitarica za doručak često sadrže velike količine skrivene soli.

BHF navodi da su najčešći „skriveni“ izvori soli:

•     konzervirane supe i umaci (npr. umak od soje, kečap, umaci za pečenje)
•     gotove pice i testa
•     prerađeno meso (kobasice, šunka, slanina)
•     kolači, keks i peciva
•     žitarice za doručak i sirevi.

Kad na deklaraciji vidite reč „natrijum“, imajte na umu da se radi o glavnom sastojku soli (natrijumovom hloridu). BHF preporučuje da odrasli ne unose više od 2,5 grama natrijuma dnevno, što odgovara 6 grama soli.

Zašto previše soli šteti?

So pomaže bubrezima u regulaciji količine vode u telu. Međutim, kada unosimo previše soli, u krvnim žilama se zadržava dodatna voda. To povećava pritisak unutar žila, što povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Kardiolozi savetuju:

•     smanjite količinu dodate soli u jelima,
•     čitajte deklaracije na proizvodima,
•     izbegavajte gotovu i prerađenu hranu,
•     birajte sveže namirnice i začine poput limunovg soka ili začinskog bilja kao alternativu soli

Kontrola krvnog pritiska počinje pravilnom pishranom, a promena navika često je najjednostavniji, ali i najučinkovitiji korak prema zdravijem životu.