Naučnici upozoravaju: Konzumiranje ove hrane i pića dovodi do oštećenja mozga

Nisu svi UPF jednako štetni

Ipak, ukupna količina konzumirane ultra-prerađene hrane nije bila direktno povezana s povećanim rizikom od kognitivnih oštećenja.

Ostale grupe UPF-a, poput namaza, slatkiša, grickalica, gotovih jela, kao i proizvoda od žitarica i mleka, nisu pokazale značajnu povezanost s padom kognitivnih funkcija.

Ipak, autori ističu da ishrana bogata UPF-om generalno nosi i druge zdravstvene rizike – poput gojaznosti, dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti, anksioznosti, depresije i povećane smrtnosti.

Šta možemo da uradimo?

Prema profesorki Brendi Dejvi, koautorki istraživanja i stručnjakinji za ishranu i fizičku aktivnost sa ovog univerziteta, ključ je u umerenosti i ravnoteži.

Postoje stvari koje možete promeniti. Radi se o razumnom pristupu ishrani. Ne moramo se svega odreći, ali treba da budemo svesni svojih izbora, ističe Dejvi.

Previše prerađene hrane na tanjiru

Podaci pokazuju koliko su takve namirnice rasprostranjene: oko 65% hrane i 38% pića koje američka domaćinstva kupuju spada u kategoriju ultra-prerađene hrane. Ovi proizvodi obično sadrže veštačke boje, arome i emulgatore – aditive koji se ne koriste u domaće pripremljenim obrocima.