Koja je „najnezdravija“ riba? – Ljudi ih redovno jedu, a ne razmišljaju o uticaju na zdravlje

Ribe sa više žive i toksina

Ako tražimo „najnezdraviju“ ribu u pravom smislu, onda se fokus pomera na sadržaj teških metala, posebno žive. Veće predatorske ribe poput tune, sabljarke i morskog psa akumuliraju više žive, jer su na vrhu lanca ishrane.

Redovna konzumacija takvih riba u velikim količinama može da bude štetna, posebno za trudnice i decu. Upravo zato stručnjaci savetuju umerenost i raznovrsnost.

Problem nije uvek riba, nego način pripreme

Često ono što ribu čini „nezdravom“ nije sama riba, već način na koji se priprema. Duboko pržena riba, posebno u fast food varijantama, gubi deo svojih nutritivnih prednosti i dobija dodatne kalorije i nezdrave masti.