Doktori upozoravaju: Ovo je najgori sir za vaše srce, a svi ga jedemo

Glavni razlog tome je sadržaj zasićenih masti, koje povećavaju rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i povišenog krvnog pritiska. 

Najproblematičniji su sirevi bogati zasićenim mastima i natrijumom. Dr Syed objašnjava:

Prerađeni sirevi i tvrdi, punomasni sirevi poput čedara i parmezana sadrže više zasićenih masti i soli, što može povisiti LDL holesterol i krvni pritisak.

Najgori primer je maskarpone, koji u jednoj porciji ima čak 29 grama zasićenih masti i ukupno 44 grama masti. Za poređenje, otprilike 56 grama čedara sadrži 23 grama zasićenih masti i 364 miligrama natrijuma, što vrlo brzo može premašiti dnevne preporuke Američkog udruženja za srce.

Ipak, postoje i vrste sira koje se smatraju povoljnijima za zdravlje srca. Dr Syed preporučuje niskomasne opcije poput mocarele, rikote i mladog sira. Na primer, pola šolje rikote ima deset grama zasićenih masti, dok ista količina mladog sira sadrži samo tri grama.