Da li je popularan napitak od maslinovog ulja i limunovog soka zaista dobar za zdravlje?

Nema sumnje da su maslinovo ulje i limunov sok zdravi i da obezbeđuju niz korisnih hranljivih materija.

Dejstvo pojedinačnih sastojaka

Maslinovo ulje bogat je izvor mononezasićenih masti, posebno oleinske kiseline, koja ima snažna protivupalna svojstva.

Ekstradevičansko maslinovo ulje takođe sadrži polifenole i druga bioaktivna jedinjenja koja se u istraživanjima dosledno povezuju sa kardiometaboličkim i protivupalnim koristima, rekla je dijetetičarka Džohana Kac.

Unos maslinovog ulja povezan je sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti, poput povišenog holesterola i ateroskleroze, odnosno nakupljanja plaka u arterijama.

Maslinovo ulje takođe može pomoći u osećaju sitosti između obroka i doprineti održavanju zdravog nivoa šećera u krvi.

Budući da zdrave masti usporavaju pražnjenje želuca, neki ljudi se nakon konzumacije osećaju sitije, što može indirektno pomoći u ravnoteži šećera u krvi i smanjenju jutarnje potrebe za hranom, objasnila je Kajden.

Zaista, ishrana bogata maslinovim uljem može pomoći u regulaciji šećera u krvi i zaštiti od dijabetesa tipa 2. Pregled studija iz 2022. godine pokazao je da je svaka dodatna dnevna porcija od 25 grama maslinovog ulja povezana sa smanjenjem rizika od dijabetesa tipa 2 za 22 odsto.

S druge strane, sok jednog limuna obezbeđuje oko 20 odsto preporučene dnevne količine vitamina C, koji deluje kao snažan antioksidans, štiti ćelije od oštećenja i neophodan je za proizvodnju kolagena i funkciju imunog sistema.

Limuni takođe sadrže limunsku kiselinu i polifenolne antioksidanse, a limunska kiselina može biti korisna osobama sklonim bubrežnim kamencima jer pomaže u sprečavanju njihovog nastanka.

Postoji li poseban efekat kombinacije?

Nutricionisti se slažu da nema dokaza o posebnoj sinergiji.

Nema čvrstih dokaza da maslinovo ulje i limun zajedno stvaraju jedinstven sinergijski efekat ‘detoksikacije’, istakla je Kajden.

Većina navodnih koristi proizlazi iz pojedinačnih svojstava svakog sastojka, a ne iz neke posebne međusobne reakcije.

Iako kombinovanje ovih sastojaka može biti praktičan način za njihovu konzumaciju, ne postoji posebna korist, poput bolje apsorpcije hranljivih materija, koja bi nastala njihovim mešanjem.

Navodne koristi naspram stvarnosti

Uprkos brojnim tvrdnjama koje kruže internetom, većina njih je preuveličana.

Neki ljudi mogu primetiti blago poboljšanje redovnosti stolice, ali Kajden kaže da je to jednostavno posledica većeg unosa zdravih masti i veće pažnje posvećene jutarnjim navikama.

Ipak, neke studije pokazuju da polifenoli iz ekstradevičanskog maslinovog ulja podstiču rast korisnih crevnih bakterija.

Tvrdnje o „detoksu“ posebno su neosnovane.

Vaša jetra i bubrezi već veoma efikasno obavljaju detoksikaciju kada su dovoljno nahranjeni i hidrirani, rekla je Kajden.

Nijedan pojedinačni napitak ne može zameniti te sisteme.

Slično važi i za mršavljenje. Iako je dugoročni unos maslinovog ulja povezan sa manjim dobijanjem na težini, to ne znači da će jutarnji napitak dovesti do značajnog gubitka kilograma.

Ne treba zaboraviti da je maslinovo ulje veoma kalorično – jedna kašika sadrži oko 126 kalorija.

Kada je reč o zdravlju kože, malo je verovatno da će ovaj napitak imati primetan efekat.

Tvrdnje o blagotvornom uticaju na kožu verovatno proizlaze iz činjenice da vitamin C ima važnu ulogu u sintezi kolagena, dok maslinovo ulje sadrži antioksidativna i protivupalna jedinjenja, koja mogu podržati opšte zdravlje kože kao deo nutritivno bogate ishrane, objasnila je Kac.

Dodala je da male količine ovih sastojaka iz napitka verovatno neće značajno poboljšati sintezu kolagena ako vaša ishrana već sadrži dovoljne količine vitamina C.

Da li treba da probate ovaj napitak?

Svakodnevna doza maslinovog ulja i limunovog soka bezbedna je za većinu ljudi.

Ipak, Kajden upozorava na moguće neželjene efekte kod nekih osoba: gorušicu zbog kiselosti limuna, mučninu ili ređu stolicu zbog koncentrisanog unosa ulja, eroziju zubne gleđi zbog čestog izlaganja kiselinama, kao i probleme sa varenjem kod osoba koje imaju tegobe sa žučnom kesom.

Ako uživate u ovom napitku i dobro ga podnosite, nema razloga da ga ne uključite u svoju rutinu.

Međutim, s obzirom na to da nema posebnih koristi od kombinovanja, iste efekte možete postići jednostavnim dodavanjem limunovog soka u vodu i korišćenjem maslinovog ulja u salatama, na tostu ili čak preko svežeg voća.