Šta se dešava u organizmu kada izbacimo mlečne proizvode: Od varenja i kože do energije i imuniteta

Ipak, važno je obezbediti nadoknadu ključnih nutrijenata poput kalcijuma, proteina i vitamina D, piše Health.com.

Pomoć kod dojenja i alergija kod odojčadi

Neka odojčad pati od intolerancije na protein kravljeg mleka, što izaziva reakciju imunog sistema, koja može oštetiti njihov digestivni sistem u razvoju. Simptomi uključuju dijareju, mučninu, bolove u stomaku i povraćanje. Majke koje doje mogu pomoći svojoj deci izbegavanjem mlečnih proizvoda, kako ne bi prenosile mlečni protein putem mleka.

Lične preferencije i ukus

Ponekad razlog za izbegavanje mlečnih proizvoda nije zdravstvene prirode. Neki ljudi jednostavno ne vole ukus sira, mleka ili jogurta i više im odgovaraju alternative poput bademovog, ovsenog ili sojinog mleka.

Smanjenje uticaja na životnu sredinu

Proizvodnja mlečnih proizvoda odgovorna je za oko četiri odsto globalnih emisija gasova staklene bašte koji zagrevaju atmosferu i doprinose klimatskim promenama. Izmet krava oslobađa metan i azotni oksid, pri čemu je azotni oksid štetniji zagađivač od ugljen-dioksida. Izbacivanje mlečnih proizvoda može biti jedan od načina za smanjenje ličnog ekološkog otiska.

Pomoć pri mršavljenju ili održavanju težine

Pošto punomasni mlečni proizvodi mogu sadržati velike količine šećera i zasićenih masti, njihovo izbacivanje može pomoći u gubitku ili održavanju telesne težine.

Ublažavanje probavnih tegoba

Osobe sa upalnim bolestima creva (UBC), koje uključuju Kronovu bolest i ulcerozni kolitis, ili sindromom iritabilnog creva (SIC), mogu imati poteškoća sa varenjem laktoze, prirodnog šećera u mleku. Ishrana bez laktoze može sprečiti pogoršanje stanja i smanjiti simptome poput dijareje, mučnine, rektalnog krvarenja i bolova u stomaku. Ipak, važno je napomenuti da ne reaguju svi na isti način.

Upravljanje alergijama i intolerancijom

Izbacivanje mlečnih proizvoda najčešći je korak kod osoba sa alergijom na mleko ili intolerancijom na laktozu. To je često jedini način da se ublaže simptomi poput gasova, koprivnjače, mučnine, bolova u stomaku, pa čak i anafilaksije – teške i po život opasne reakcije.

Poboljšanje izgleda kože

Iako mehanizam nije potpuno jasan, konzumacija mlečnih proizvoda može pogoršati akne. Neki dokazi ukazuju da mleko povećava nivo faktora rasta sličnog insulinu (IGF-1), koji podstiče lučenje sebuma. Višak sebuma može začepiti pore i dovesti do pojave akni.

Moguće smanjenje rizika od određenih vrsta raka

Kravlje mleko sadrži hormone poput IGF-1, čiji se nivo u telu može povećati konzumacijom mleka. Neka istraživanja povezuju ovaj hormon sa većim rizikom od raka debelog creva, dojke, prostate i pluća, ali su potrebna dodatna istraživanja.

Smanjenje nadutosti

Kod osoba sa intolerancijom na laktozu, mlečni proizvodi mogu izazvati nadutost, gasove i bolove u stomaku. Smanjenje ili izbacivanje može ublažiti ove simptome.

Smanjenje upala i „mentalne magle“

Osećaj smanjene pažnje i koncentracije, poznat kao „mentalna magla“, može biti povezan sa upalom u organizmu. Izbacivanje mlečnih proizvoda može pomoći u smanjenju upalnih procesa, iako ne utiču isto na sve.

Saveti za izbacivanje mlečnih proizvoda

Odricanje od putera, sira, sladoleda, mleka i jogurta može biti teško. Eliminaciona dijeta može pomoći da utvrdite da li mlečni proizvodi izazivaju simptome. Preporučuje se da ih izbegavate nekoliko nedelja i vodite dnevnik ishrane.

Nakon toga ih možete postepeno vraćati i pratiti reakcije organizma. Ako sumnjate na alergiju, ovaj proces treba raditi uz nadzor lekara. Obratite pažnju na deklaracije, jer mnogi proizvodi sadrže mleko.

Kako nadoknaditi ključne nutrijente?

Mlečni proizvodi sadrže važne vitamine i minerale koje treba nadoknaditi. Posebno su važni kalcijum, proteini i vitamini B12 i D.

Kalcijum je važan za kosti, zube, nerve, mišiće i rad srca. Može se uneti kroz ribu poput lososa i sardine, lisnato povrće, obogaćena biljna mleka i tofu.

Proteini su važni za rast i obnovu ćelija. Biljni izvori uključuju orašaste plodove, semenke, tofu i mahunarke, dok su životinjski izvori jaja, riba i nemasno meso.

Vitamin B12 je važan za krv i nervni sistem, a nalazi se u mesu, jajima, obogaćenim žitaricama i iznutricama.

Vitamin D pomaže apsorpciju kalcijuma. Nalazi se u masnoj ribi, žumancima, obogaćenim namirnicama, a telo ga stvara i izlaganjem suncu.

Na šta još obratiti pažnju?

Pre izbacivanja mlečnih proizvoda posavetujte se sa lekarom ili nutricionistom, posebno ako imate simptome alergije ili intolerancije. Dugotrajan nedostatak kalcijuma i vitamina D može povećati rizik od osteoporoze. Takođe, reakcije na mlečne proizvode mogu se javiti i sa zakašnjenjem od 24 do 72 sata.