Koliko je zaista zdrav protein u prahu i da li nam je potreban?

Proteini u prahu postali su gotovo nezaobilazan deo savremene ishrane, posebno među rekreativcima, sportistima i svima koji žele da jednostavno povećaju unos proteina. Nude praktičnost, brzu pripremu i jasno deklarisan nutritivni sastav. Međutim, uz njihovu popularnost dolaze i pitanja: da li su zaista potrebni, koliko su bezbedni i mogu li zameniti „pravu“ hranu?

Odgovor nije jednostavan i zavisi od načina korišćenja, kvaliteta proizvoda i ukupne ishrane.

Šta zapravo dobijamo proteinima u prahu?

Proteini u prahu najčešće se dobijaju iz mleka (vej – surutka i kazein), ali i iz biljnih izvora poput graška, pirinča ili soje. Njihova glavna prednost je visok unos proteina uz malo kalorija, što može biti korisno za izgradnju mišića, oporavak nakon treninga ili kod dijeta sa ograničenim unosom energije.

Kvalitetni proteinski prahovi sadrže sve esencijalne aminokiseline i lako se vare, pa su praktičan izbor posle fizičke aktivnosti. Ipak, iste hranljive materije mogu se uneti i kroz celovite namirnice poput jaja, ribe, mesa ili mahunarki, koje pored proteina obezbeđuju i vitamine, minerale i vlakna. Zato se proteinski prah treba posmatrati kao dodatak, a ne zamena za raznovrsnu ishranu.