Jedna vrsta povrća najbolja je za prevenciju raka debelog creva

Kupus

Kupus sadrži niz biljnih spojeva i hranljivih materija koje mogu pružiti zaštitu od mnogih vrsta raka, uključujući i rak debelog creva. Bogat je glukozinolatima i vitaminom C, koji mogu štititi od karcinoma.

Crveni kupus dodatno sadrži antocijane, biljne pigmente sa značajnim antikancerogenim i protuupalnim dejstvom.

Pregled studija iz 2012. godine pokazao je da su osobe koje su jeli najviše kupusa imale oko 24 odsto niži rizik od raka debelog creva u poređenju sa onima, koji su ga jeli najmanje.

Kelj

Kelj je tamnozeleno lisnato povrće koje pripada porodici kupusnjača. Istraživanja pokazuju da konzumacija više zelenog lisnatog povrća može smanjiti markere povezane sa rakom debelog creva, poput fekalnog 8OHdG – markera koji se koristi za otkrivanje oštećenja DNK u debelom crevu kod osoba sa povišenim rizikom.

Osim toga, studije pokazuju da je ishrana bogata kupusnjačama i zelenim lisnatim povrćem efikasna u smanjenju rizika od raka debelog creva.

Kelj je bogat glukozinolatima, vlaknima i karotenoidnim antioksidansima, kao što su beta-karoten, lutein i zeaksantin, koji imaju snažna svojstva zaštite ćelija i smanjenja upala.

Mogući nedostaci i mere opreza

Iako nema sumnje da su kupusnjače hranljive i sigurne za konzumaciju, neki ljudi mogu biti osetljivi na određene spojeve u ovom povrću. Kupusnjače poput brokolija, kelja, kupusa i korabe sadrže fermentabilne oligo-, di-, monosaharide i poliole (FODMAP), grupu ugljenih hidrata koje probavni sistem teško apsorbuje.

Konzumacija hrane koja sadrži FODMAP, posebno u velikim količinama, kod nekih ljudi može izazvati probavne smetnje poput gasova, dijareje i nadutosti. Iako kuvanje može smanjiti sadržaj FODMAP-a, najbolje je početi sa manjim količinama kupusnjača kada ih uvodite u ishranu, kako biste videli koliko ih dobro podnosite.

Takođe, kupusnjače poput kelja sadrže spojeve zvane goitrogeni, koji mogu ometati unos joda do štitne žlezde i narušiti njenu funkciju.

Iako je konzumacija uobičajenih količina kupusnjača sigurna, čak i za osobe sa problemima sa štitnom žlezdom, preporučuje se izbegavati prekomerne količine hrane bogate goitrogenima, poput velikih količina soka od kelja.

Koja je preporučena doza?

Iako ne postoje posebne smernice za unos kupusnjača, trenutne preporuke savetuju odraslima da konzumiraju oko 2–3 šolje raznovrsnog povrća dnevno, uključujući i kupusnjače. Pokušajte da u ishranu uključite različite vrste kupusnjača dodajući ih u salate, priloge i supe.

Iako je zdrava ishrana bogata namirnicama koje štite od raka važan deo prevencije raka debelog creva, ključno je i redovno obavljanje pregleda, uključujući kolonoskopiju, održavanje zdrave telesne težine, izbegavanje pušenja i vođenje opšte zdravog načina života.