Ovo povrće je puno vitamina, a najbolje je u proleće: Podstiče i osećaj sitosti

Vlakna u rotkvicama podržavaju normalan rad probavnog sistema. Redovna konzumacija može da doprinese boljoj probavi i urednijoj crevnoj funkciji. Osim toga, rotkvice podstiču lučenje probavnih sokova, što dodatno olakšava razgradnju hrane.

Prirodna pomoć jetri

Rotkvice su poznate i po svom povoljnom učinku na jetru i žuč. Jedinjenja koji im daju karakterističan, blago pikantan ukus podstiču rad jetre i izlučivanje žuči, što može koristiti osobama koje teže lakšoj i uravnoteženijoj ishrani.

Kako ih uključiti u svakodnevnu ishranu?

Rotkvice se najčešće jedu sveže, u salatama ili kao dodatak sendvičima. Odlično se slažu s maslinovim uljem, jogurtom ili svežim sirom, a mogu kratko termički da se obrade, čime postaju blažeg ukusa. Jestivi su i njihovi listovi, koji se mogu iskoristiti u supama ili pestu.

Rotkvice su jednostavna, sezonska namirnica koja s razlogom ponovo pronalazi svoje mesto na jelovnicima. Donose niz zdravstvenih dobrobiti, zbog kojih ih vredi češće uključiti u svakodnevnu ishranu.