Ovo je najgora hrana za zdravlje arterija: Kardiolog apeluje i predlaže zdrave zamene

Kao kardiolog, smatram da su ultraprerađeni mesni proizvodi jedna od najproblematičnijih svakodnevnih namirnica za krvne sudove. Prepuni su natrijuma, zasićenih masti i hemijskih konzervansa, a sve to s vremenom oštećuje zidove arterija, objašnjava dr Žan.

Dodaje da višak soli povisuje krvni pritisak, dok zasićene masti povećavaju nivo LDL-a, takozvanog lošeg holesterola, što dovodi do stvaranja masnih naslaga u arterijama.

Vremenom, kombinacija povišenog krvnog pritiska i nakupljenih naslaga izaziva upalu i ukočenost krvnih sudova, što može završiti srčanim ili moždanim udarom. Osim toga, hemikalije koje se koriste za konzerviranje mesnih proizvoda mogu dodatno pojačati upalu i poremetiti regulaciju šećera u krvi, čime se srce dodatno opterećuje.

Postoje čvrsti dokazi da ljudi koji često konzumiraju prerađeno meso imaju veći rizik od smrti zbog srčanih bolesti. U praksi često srećem pacijente koji misle da se hrane prilično zdravo, a ne shvataju da redovni sendviči s mesnim narescima polako, ali sigurno narušavaju zdravlje srca, ističe kardiolog.

Studija objavljena u časopisu BMC Medicine, na više od 448.000 učesnika, pokazala je da ishrana bogata prerađenim mesom povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30 %.

Šta jesti umesto toga?

Iako su naučni dokazi jasni, to ne znači da se morate potpuno odreći sendviča.

Ne morate izbaciti sendviče iz ishrane, samo birajte kvalitetnije izvore proteina, kaže dr Žan. Kao zdravije alternative preporučuje piletinu ili ćuretinu s roštilja, ribu poput tune ili lososa, humus s povrćem, kao i biljne izvore proteina poput graha, leće ili tofua.

Za dodatni zdravstveni plus savetuje korišćenje hleba od celovitih žitarica, obilje povrća i zdrave masti poput maslinovog ulja ili avokada. Vlakna iz povrća i celovitih žitarica pomažu u snižavanju holesterola i smanjenju upale, dok antioksidansi usporavaju stvaranje naslaga u arterijama. Nezasićene masti dodatno doprinose snižavanju krvnog pritiska i očuvanju zdravlja srca.

Povremeni sendvič sa suhomesnatim proizvodima nije razlog za paniku. Dr Žan naglašava da problem nije u retkim izuzecima, već u navikama koje se ponavljaju iz dana u dan.

Nije stvar u savršenstvu, već u učestalosti. Ako prerađeno meso barem nekoliko dana u nedelji zamenite celovitim, minimalno prerađenim namirnicama, možete sniziti krvni pritisak, poboljšati nivo holesterola, smanjiti upalu i značajno smanjiti rizik od srčanog udara. Male, ali dosledne promene dugoročno čine veliku razliku za zdravlje srca.