Koje su najzdravije vrste ribe koje treba redovno jesti?

Pošto su dole u lancu ishrane, imaju vrlo malo žive. Česta konzumacija može smanjiti potrebu za omega-3 suplementima, a visok udeo kalcijuma podržava rad srca i regulaciju pritiska.

Pastrmka

Blag ukus, malo žive i često odgovorno uzgojena.

Pastrmka je blagog ukusa, sa niskim sadržajem žive i odgovorno uzgojena opcija, navodi dr Kan.

Kombinacija omega-3 i vitamina D povoljno deluje na neuronske funkcije, pamćenje i raspoloženje. Istraživanja ukazuju na vezu između adekvatnog unosa vitamina D i bolje kognitivne funkcije te manjih simptoma depresije, navodi Health.

Haringa

Slična sardinama: masna, sitna i nutritivno bogata.

Bogata je omega-3 mastima koje pomažu u snižavanju krvnog pritiska, smanjenju upala i podržavaju stabilan rad srca, kaže dijetetičarka Šeril Musato.

Samo 85 grama obezbeđuje više od 400 procenata dnevnih potreba za vitaminom B12, ključnim za nervni sistem i sintezu neurotransmitera (serotonina, dopamina). Ima nizak udeo žive; pacifička ili jezerska haringa najodrživije su opcije.

Inćuni

Još jedan odličan izvor omega-3, s korisnim bonusom kalcijuma (oko 15% dnevnih potreba u 85 g) i gvožđa, važnog za prenos kiseonika i stvaranje energije.

Inćuni su koncentrisani hranljivim materijama i ukusom, uz minimalnu brigu oko kontaminacije ili žive, te su odlični za čestu upotrebu u salatama ili sosovima, savetuje dr Elizabet Rubin Ribak.

Koje ribe ograničiti ili izbegavati?

Sve ribe sadrže barem tragove žive, ali najviše je ima u velikim grabljivicama.

Sve ribe sadrže barem tragove žive, ali najviše nivoe nalazimo u velikim, grabljivim vrstama poput morskog psa, sabljarke, kraljevske skuše i tune velikooke, upozorava dr Kan.

Prema FDA, u ribe s najvišim sadržajem žive spadaju: kraljevska skuša, sabljarka, atlantski zrcalar, morski pas i tuna. Kod vrsta s niskim nivoom žive, koristi omega-3 uveliko nadmašuju rizike.

Dr Kan savetuje: birajte male, masne ribe, rotirajte vrste i tražite održive sertifikate.