Nutricionisti tvrde: Ovaj doručak hrani mozak i čini vas pametnijim

Zašto je omlet sa lososom i avokadom odličan doručak za mozak?

Ovaj obrok, koji preporučuju neurolozi i nutricionisti, sadrži idealnu kombinaciju hranljivih materija koje hrane mozak i poboljšavaju pamćenje.

Sadrži holin, važan za pamćenje

Jaja su jedan od najboljih prirodnih izvora holina, supstance koje većini ljudi nedostaje. Holin je ključan za zdravlje mozga, pamćenje i raspoloženje. Nažalost, istraživanja pokazuju da čak 90 % ljudi ne unosi dovoljno holina.

Nutricionistkinja Loren Manaker objašnjava da holin pomaže u stvaranju acetilholina, neurotransmitera koji je ključan za učenje i pamćenje. Dva jajeta obezbeđuju oko polovinu preporučene dnevne doze holina.

Bogat je omega-3 masnim kiselinama

Dimljeni losos je bogat zdravim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama DHA i EPA. Prema rečima dijetetičarke Stejsi Vudson, ove masti poboljšavaju pamćenje, koncentraciju i rad mozga jer podstiču bolji protok krvi u mozgu. Takođe, pomažu neuronima da bolje međusobno komuniciraju.

Sadrži moćne antioksidanse

Antioksidansi iz ovog obroka štite mozak od oštećenja izazvanih upalama i oksidativnim stresom. Vitamin E iz avokada i maslinovog ulja, lutein i zeaksantin iz žumanca, kao i selen iz lososa, zajedno doprinose očuvanju zdravlja moždanih ćelija.

Dr Perlmauter dodaje da su vitamini C i E, kao i polifenoli, snažni saveznici u borbi protiv starenja mozga.

Dobar je izvor vitamina iz B kompleksa

Jaja i losos bogati su vitaminima B6, B12 i folatom. Ovi vitamini pomažu u stvaranju neurotransmitera koji utiču na raspoloženje, fokus i pamćenje. Nedostatak vitamina B može se dovesti u vezu sa padom mentalnih sposobnosti i povećanim rizikom od gubitka pamćenja.

Pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi

Omlet sa lososom i avokadom sadrži proteine, zdrave masti i vlakna koji zajedno pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Time se izbegavaju nagli padovi energije i smanjena koncentracija. Stručnjaci savetuju da se za doručak izbegavaju rafinisani ugljeni hidrati poput slatkih žitarica i peciva, jer mogu negativno uticati na pažnju i rad mozga.